Kabupaten Tangerang,Liputan Nusantara.id- Pemerintah Desa Gaga, Kecamatan Pakuhaji, bersama Dinas Perikanan Kabupaten Tangerang menggelar kegiatan pelatihan diversifikasi olahan ikan sebagai bagian dari program percepatan penghapusan kemiskinan ekstrem. Kegiatan ini berlangsung dengan antusias dan dihadiri oleh masyarakat, seluruh kader PKK, serta tim kelompok pelatihan yang telah dibentuk. Selasa, (3/3/2026).
Hadir dalam kegiatan tersebut Ketua TP PKK Desa Gaga, Nurliana, Kepala Desa Gaga Sodikin yang diwakili oleh Sekretaris Desa Rizki Ramadhan, Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Akhmad Rosidi Pohan, pendamping usaha sektor pengolahan ikan Irwan Purnairawan, serta para instruktur Chef Toni dan Chef Agam.
Dalam sambutannya, Ketua TP PKK Desa Gaga, Nurliana, S.Pd, menyampaikan bahwa pelatihan ini menjadi momentum penting bagi para ibu-ibu untuk meningkatkan keterampilan dan membuka peluang usaha baru.
Kita belajar mengolah ikan dengan benar dan variatif. Nanti ilmunya langsung dari chef yang sudah berpengalaman. Harapannya, setelah pelatihan ini ibu-ibu bisa mandiri dan bahkan menambah penghasilan keluarga,” ujar Nurliana.
Sementara itu, Sekdes Rizki Ramadhan menjelaskan bahwa hasil dari program ini akan dikoordinir langsung oleh Ketua TP PKK Desa Gaga untuk didistribusikan kepada masyarakat yang membutuhkan.
Sebanyak 330 kilogram ikan akan dibagikan kepada masyarakat kategori desil 1 atau yang sangat membutuhkan. Teknis pembagian akan dikoordinir oleh Ibu Lurah selaku Ketua TP PKK agar tepat sasaran,” jelas Rizki.
Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Akhmad Rosidi Pohan, menambahkan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari strategi Dinas Perikanan Pak Kadis Rudi Hartono, dalam mendukung program pengentasan kemiskinan ekstrem melalui pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal di wilayah Kecamatan Pakuhaji.
Kabupaten Tangerang memiliki potensi perikanan yang besar, termasuk di wilayah pesisir seperti Pakuhaji. Melalui pelatihan diversifikasi olahan ikan ini, kami ingin meningkatkan nilai tambah produk sekaligus membuka peluang usaha rumahan bagi masyarakat,” ungkapnya.
Pendamping usaha sektor pengolahan ikan, Irwan Purnairawan, juga menekankan pentingnya keberlanjutan program setelah pelatihan selesai.
Jangan berhenti di pelatihan saja. Kita akan dampingi dari sisi usaha, mulai dari pengemasan, perizinan, hingga pemasaran agar produk olahan ikan dari Desa Gaga bisa bersaing,” katanya.
Pelatihan ini dibagi menjadi dua kelompok agar proses praktik lebih efektif dan peserta bisa lebih fokus dalam menerima materi. Chef Toni dan Chef Agam secara langsung memberikan materi serta praktik pembuatan berbagai olahan ikan yang inovatif, higienis, dan bernilai jual tinggi.
Chef Toni menyampaikan, “Ikan itu bahan pangan yang sangat fleksibel. Bisa diolah jadi nugget, bakso, abon, hingga camilan modern. Yang penting tekniknya benar dan rasa harus dijaga.”
Senada dengan itu, Chef Agam menambahkan, “Kalau ibu-ibu konsisten dan berani mencoba, olahan ikan ini bisa menjadi sumber ekonomi baru bagi keluarga.”
Dengan kolaborasi antara pemerintah desa, TP PKK, dan Dinas Perikanan Kabupaten Tangerang, kegiatan ini diharapkan tidak hanya meningkatkan keterampilan masyarakat, tetapi juga menjadi langkah nyata dalam mempercepat penghapusan kemiskinan ekstrem di Desa Gaga, Kecamatan Pakuhaji, Kabupaten Tangerang melalui pemberdayaan berbasis potensi lokal.
(Dirman)
